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【大腸鏡飲食】食錯恐影響檢查結果!大腸鏡檢查前「低渣飲食」菜單一次看

【大腸鏡飲食】食錯恐影響檢查結果!大腸鏡檢查前「低渣飲食」菜單一次看

醫學專科 腫瘤科
By Bernice on 27 Feb 2024
Digital Editor
Bernice Cheong是一位追求健康生活的資深編輯,她熱愛分享有關醫療疾病、食物營養、運動健身等方面的內容。她以簡潔有趣的寫作方式,深入見解和實用建議贏得了讀者的廣泛好評。透過UrbanLife Health,她致力於向大家傳遞更多健康知識,,讓大家一起實現更健康、更幸福的生活。 bernice.cheong@urbanlifehk.com

在進行大腸鏡檢查之前,正確的飲食準備十分重要。低渣飲食可幫助清除腸道,提高檢查的準確性,並減少不適感。以下是一份簡單易行的低渣菜單,以及大腸癌5大低渣飲食指南,可確保腸道充分清潔,幫助大家順利進行大腸鏡檢查。

大腸鏡「低渣飲食」|目錄+快速連結

在進行大腸鏡檢查前要進行低渣飲食,是為了確保腸道盡可能清潔,以便醫生能夠更加精準的檢查腸道內。

甚麼是「低渣飲食」?

在進行大腸鏡檢查前要進行低渣飲食,這是為了確保腸道盡可能清潔,以便醫生能夠更加精準的檢查腸道內。低渣飲食意味著攝入少量的高纖維、低殘渣食物,這樣就可以減少腸道內的殘渣與糞便體積,讓腸道清潔程度更高與得到充分的休息。如果在檢查前腸道內仍有過多的殘渣與糞便,可能會影響醫生的視野,最終導致檢查結果有誤,甚至可能會漏檢與誤檢。因此,實行低渣飲食在進行大腸鏡檢查前是有必要的,它能確保檢查結果的準確度與有效性。

「低渣飲食」是需要受檢者在檢查前三日就開始進行,但如果受檢者平時就有便秘的狀況,一般上醫生會建議在提前數日就開始實行「低渣飲食」。隨後,在檢查前一天則開始需要進行「清流質飲食」如蜂蜜水、清湯、茶等,且需要按指示服用「瀉劑」,以達到完全清腸道的效果,讓大腸鏡檢查的過程更加順利。

「低渣飲食」選擇/菜單

食品種類 可食用 不可食用
肉類/魚類
  • 去皮/去筋後的肉類
  • 攪碎、剁碎後的肉類
  • 肉鬆
  • 清蒸鮭魚/魚片
  • 肉類煮爛
  • 油炸、煎煮、滷水處理的肉類不可食用
  • 雞胗
  • 鴨胗
  • 牛筋
  • 炸雞排
蛋類
  • 蒸水蛋
  • 蛋花湯
  • 水煮蛋
  • 荷包蛋
  • 滷水蛋
  • 煎蛋
  • 炸蛋
五穀類
  • 五穀類
  • 白米飯
  • 白麵包
  • 麵線、米粉、冬粉
  • 白饅頭
  • 意粉
  • 雲吞皮
  • 白粥
  • 全穀類製品
  • 糙米
  • 全麥麵包
  • 燕麥
豆類(少食,可能會導致脹氣)
  • 豆腐
  • 豆腐花
  • 豆漿
  • 炸豆腐
  • 豆腐卜
  • 未加工的豆類食品(如紅豆、綠豆等)
  • 油豆腐
  • 黃豆
  • 高纖豆漿
奶製品
  • 不含乳糖與低脂的乳製品
  • 全脂奶
  • 芝士
  • 乳酪
蔬菜
  • 較嫩的菜葉
  • 去皮瓜類
  • 已過濾菜渣的湯水
  • 燜爛的紅蘿蔔
  • 纖維較粗的蔬菜(如竹、荀、芹菜、牛蒡)
  • 蔬菜的莖、根
  • 根莖類(如番薯、魚、粟米、菇等)
  • 易產氣蔬菜(如白花菜、青花菜、韭菜、蘆筍、洋葱等)
水果
  • 去皮水果
  • 去核水果肉(如蘋果、哈密瓜、木瓜等)
  • 纖維含量高的水果(如番石榴、麒麟果、火龍果、鳳梨、柿子等)
  • 果乾
脂肪類
  • 植物油
  • 動物油
  • 堅果類(如腰豆、花生、核桃、杏仁、栗子等)
小食/點心
  • 不含果核或堅果的蛋糕或餅乾
  • 清蛋糕
  • 布丁、啫喱
  • 以水果、堅果、核果、芝麻加工而成的小食
  • 過於油膩或糖分太高的點心
  • 沙琪瑪
飲品
  • 已過濾果渣的果汁
  • 已過濾菜渣的蔬汁
  • 列明不含咖啡因的咖啡或茶
  • 帶刺激性飲品(碳酸飲料、氣泡飲料)
  • 任何有加入咖啡因的飲料
其他
  • 適量調味,如糖、鹽
  • 以不具刺激性的調味料為主
  • 辣椒
  • 蒜蓉
  • 胡椒
  • 含果粒的果醬

 

大腸癌5大低渣飲食指南。

大腸癌5大低渣飲食指南

1. 在進行低渣飲食時期,並不代表吃得清淡,但只是建議以清淡為主,避免採用油炸、燒烤、長時間滷製等方式為佳。

2. 在調味時,要注意避免過於刺激的調味,如蒜、辣椒、胡椒、葱、芥末、醋、料酒等。

3. 低渣飲食不適宜長期進行,它僅僅是一個過渡期而使用的一種飲食方式,僅配合大腸鏡檢查或進行手術前的患者進行,長期實行的話可能會導致營養嚴重不均衡。

4. 流質食物並非低渣食物,且並非無渣食物就等同於低渣食物,如牛奶、沒過濾的蔬菜汁、咖啡等,這些雖無渣,但也是非低渣食物。

5. 採用使食物變軟的烹煮方式準備低渣食物,在進食時盡量慢慢細嚼食物,有助於腸道吸收。

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial、網上圖片
Source:香港綜合腫瘤中心、晨悅預防醫學機構

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