download UrbanLife 健康新態度 app
【糖尿病飲食禁忌】控制病情靠飲食!這10類食物絕對不要吃?水果、飲品都要小心選擇

【糖尿病飲食禁忌】控制病情靠飲食!這10類食物絕對不要吃?水果、飲品都要小心選擇

醫學專科 內分泌及糖尿科
By Maeve on 20 Apr 2023
Digital Editor
The greatest wealth is health.

糖尿病的主要表現為血糖水平過高。由於飲食是影響血糖的主要因素之一,因此飲食對於糖尿病患者來說非常重要。糖尿病患者應遵從什麼飲食原則?應該避免的食物又有哪些?一文看清糖尿病飲食原則、10大飲食禁忌、以及適合糖尿病患者的早餐推介。

糖尿病飲食守則|目錄+快速連結

1. 糖尿病患者飲食原則一:控制總熱量攝入量
2. 糖尿病患者飲食原則二:控制碳水化合物的攝入量
3. 糖尿病患者飲食原則三:控制脂肪的攝入量
4. 糖尿病患者飲食原則四:控制蛋白質的攝入量
5. 糖尿病患者飲食原則五:增加膳食纖維的攝入量
6. 糖尿病患者飲食禁忌一:醣類食物
7. 糖尿病患者飲食禁忌二:高糖水果
8. 糖尿病患者飲食禁忌三:高糖飲料
9. 糖尿病患者飲食禁忌四:高脂肪食物
10. 糖尿病患者飲食禁忌五:高碳水化合物食物
11. 糖尿病患者飲食禁忌六:高鈉食物
12. 糖尿病患者飲食禁忌七:飽和脂肪酸
13. 糖尿病患者飲食禁忌八:加工食品
14. 糖尿病患者飲食禁忌九:酒精
15. 糖尿病患者飲食禁忌十:快餐食品
16. 適合糖尿病患者早餐推介一:燕麥粥
17. 適合糖尿病患者早餐推介二:水煮蛋和全麥麵包
18. 適合糖尿病患者早餐推介三:紅豆粥
19. 適合糖尿病患者早餐推介四:燕麥餅
20. 適合糖尿病患者早餐推介五:豆腐花

飲食對於糖尿病患者來說非常重要。

糖尿病患者的飲食原則是通過合理的飲食調整,控制血糖、控制體重和預防併發症的發生。以下是糖尿病患者飲食的基本原則:


1. 控制總熱量攝入量
控制總熱量攝入量是糖尿病飲食的基礎。要根據患者的年齡、性別、身高、體重和活動量等因素,計算出合理的能量需求量,並製定適合的飲食方案。


2. 控制碳水化合物的攝入量
碳水化合物是影響血糖升高的主要營養素,糖尿病患者應該控制碳水化合物的攝入量。一般建議糖尿病患者每天碳水化合物的攝入量應佔總能量的45%至65%。應該選擇低GI(血糖指數)的碳水化合物食物,例如糙米、全麥麵包、豆類等。


3. 控制脂肪的攝入量
脂肪攝入量過多會導致肥胖和心血管疾病等並發症的發生,因此糖尿病患者應該限制脂肪的攝入量。一般建議糖尿病患者每天脂肪的攝入量應佔總能量的20%~35%。應該選擇不飽和脂肪酸的食物,例如魚、橄欖油、堅果等。


4. 控制蛋白質的攝入量
蛋白質是人體必需的營養素之一,但是過量的蛋白質攝入會增加腎臟負擔,因此糖尿病患者應該適量控制蛋白質的攝入量。一般建議糖尿病患者每天蛋白質的攝入量應佔總能量的10%至20%。


5. 增加膳食纖維的攝入量
膳食纖維有助於降低血糖、血脂和膽固醇的水平,糖尿病患者應該增加膳食纖維的攝入量。應該選擇富含膳食纖維的食物,例如蔬菜、全麥穀類、豆類以及各種堅果等。

糖尿病患者應避免食用含高糖的食物。

10大糖尿病患者的飲食禁忌


1. 醣類食物
糖尿病患者應該避免食用醣類食物,例如蔗糖、蜂蜜、糖漿、果糖等,因為這些食物會迅速提高血糖水平。


2. 高糖水果
某些水果含有較高的糖分,例如香蕉、葡萄、菠蘿等,糖尿病患者應該適量食用,或者選擇低糖水果,例如蘋果、柚子、橙子等。


3. 高糖飲料
含有高糖分的飲料,例如碳酸飲料、果汁、甜茶等,都應該被糖尿病患者避免。


4. 高脂肪食物
糖尿病患者應該盡可能避免食用高脂肪食物,例如油炸食品、脂肪肉類、奶油等。這些食物容易導致體重增加,同時還會增加心血管疾病的風險。


5. 高碳水化合物食物
糖尿病患者應該控制碳水化合物的攝入量,特別是快速消化的碳水化合物,例如白麵包、白米飯、糖果等。


6. 高鈉食物
高鈉食物會導致水分留和高血壓等問題,糖尿病患者應該避免食用高鈉食物,例如鹹魚、醃肉、方便麵等。


7. 飽和脂肪酸
飽和脂肪酸主要存在於動物脂肪中,糖尿病患者應該避免過多攝入,以減少心血管疾病的風險。應該選擇植物油,例如橄欖油、葵花籽油等。


8. 加工食品
加工食品通常含有大量的糖、鹽和脂肪,糖尿病患者應該盡量避免食用,選擇自製食品或者選擇低鹽、低糖、低脂肪的加工食品。


9. 酒精
飲酒會使血糖水平升高或降低,因此糖尿病患者應該限制飲酒或者完全避免飲酒。


10. 快餐食品
快餐食品通常含有高熱量、高鹽、高脂肪和高糖分,糖尿病患者應該盡量避免食用。

糖尿病患者應盡量避免食用高熱量、高鹽、高脂肪食物。

5種適合糖尿病患者的早餐推介


1. 燕麥粥
燕麥粥是一種高纖維、低GI值的早餐食物,能夠幫助糖尿病患者控制血糖。可以添加一些水果、堅果或低脂牛奶增加營養價值。

適合糖尿病患者的早餐:燕麥粥。


2. 水煮蛋和全麥麵包
水煮蛋是一種高蛋白、低卡路里的早餐食物,搭配全麥麵包可以增加碳水化合物的攝入量,保持血糖平穩。

適合糖尿病患者的早餐:水煮蛋和全麥麵包。


3. 紅豆粥
紅豆富含膳食纖維、維生素和礦物質,能夠幫助控制血糖,並有助於減少食慾。糖尿病患者可以搭配一些糙米、糙米粉或蕎麥粉一起食用。

適合糖尿病患者的早餐:紅豆粥。


4. 燕麥餅
燕麥餅是一種低GI值的食物,可以幫助糖尿病患者控制血糖。可以添加一些水果、堅果或低脂牛奶增加營養價值。

適合糖尿病患者的早餐:燕麥餅。


5. 豆腐花
豆腐花富含蛋白質和礦物質,是一種低GI值、低脂肪的早餐食物,能夠幫助糖尿病患者控制血糖。

適合糖尿病患者的早餐:豆腐花。

以上是5種適合糖尿病患者的早餐,患者應該根據自己的體質狀況、飲食習慣和個人口味進行選擇。同時,建議患者在進食前諮詢專業醫生或營養師的建議,以確保飲食安全和健康。

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial

📍 Follow我們的IG urbanlife.hk

🔔 訂閱我們的 Youtube頻道 UrbanLifeHealth生活新態度