【蔡瀾近況】讚刺身淡水魚好食「大不了拉肚子」 轉頭就不適入院、自嘲跟食「危險料理」無關
現年81歲的美食家蔡瀾一向對飲食有一番獨到見解，近日不斷在社交平台發表對「危險料理」的看法，大方分享在日本吃河豚料理，以及淡水魚刺身，並指是「好吃得要命的東西，而且危險性越強越想去挑戰。大不了拉肚子，不會死人」。不料在發表文章後的第二天，蔡瀾突然在社交平台發文表示，自己身體抱恙，需住院調理，令不少網民擔心他這次真的是吃壞肚子了。不過蔡瀾笑言，「住院跟吃危險料理及淡水魚刺身無關。」
Photo from 蔡澜 Facebook
河豚肝含有劇毒
蔡瀾於3月22日及23日先後在社交平台Facebook分享自己吃日河豚料理及淡水魚刺身的心得。河豚素來被稱為「危險料理」，因河豚肝含有劇毒，中毒者在約10至45分鐘就會出現症狀，包括唇舌麻痺、四肢麻痺、嘔吐、失聲、漸進性肌肉麻痺、四肢抽搐、呼吸困難、血壓下降和意識消失等。由於目前並無解毒劑，且河豚毒素不會因加熱而失去毒性，即使河豚經過烹煮後仍有可能造成食品中毒，因此吃河豚是十分危險的。
Photo from 蔡澜 Facebook
「危險性越強越想去挑戰」
不過蔡瀾並未避而遠之，他將生吃以及帶毒的東西定義為「危險料理」，並稱「危險料理，是可以克服」、「危險性越強越想去挑戰」，更到日本大分縣的臼杵品嚐「河豚全餐」，大讚是「吃得要命的東西」。
Photo from 蔡澜 Facebook
蔡瀾：大不了拉肚子，不會死人
除了吃河豚料理，他又分享「淡水魚刺身」，他發文反駁「有些人認為生吃海魚無事，但是淡水的絕對不能去碰」，無非是因為「淺水的寄生蟲多」和「河水污染的關係」，他又表示「人家可以吃，我就可以吃，大不了最多是拉肚子，不會死人」，並直言「別因為其他人怕了就不去嘗試，那損失太大」。
貼文一出隨即引發網民熱議，有網民表示蔡瀾自打嘴巴，因為他曾經說過，「吃活魚，有個原則，那就是只吃深海的」；也有網民贊同表示，「淡水魚刺身滋味無窮」。
Photo from 蔡澜 Facebook
翌日因身體抱恙入院
沒想到才剛分享「河豚料理」及「淡水魚刺身」，蔡瀾在翌日便在社交平台公佈自己身體抱恙的消息，並指需要入院調理，因此日記需要暫停數天。文中的他亦不忘幽默本色，自嘲表示「住院跟吃危險料理及淡水魚刺身無關，請放心。一笑。」不少網民紛紛留言表示關心，並祝他早日康復，「快啲好返同你去食危險料理。」
衛生署：海魚及淡水魚均有寄生蟲
香港食物環境衛生署曾表示，海魚及淡水魚均可能帶有多種寄生蟲。高危人士，包括長者、幼童、孕婦及免疫力較低人士不宜生吃魚類。要避免感染魚源性人畜共患寄生蟲病，最好把魚類產品妥為煮熟。
Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial、蔡瀾 Facebook
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