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【愛飲湯也會出事?】男子愛打邊爐、連湯都會飲埋 火燒心求醫揭食道已灼傷嚴重患食道癌

【愛飲湯也會出事?】男子愛打邊爐、連湯都會飲埋 火燒心求醫揭食道已灼傷嚴重患食道癌

健康資訊 焦點新聞
By Bernice on 22 Mar 2023
Digital Editor

天氣寒冷的時候飲一碗熱滾滾的湯水與火鍋是最舒服不過了,但原來經常飲用滾燙的水或湯,恐造成食道癌。近日,台灣一名肝膽腸胃科醫生分享一則病例,指一對夫婦前來做檢查,發現兩人的都有胃酸倒流,而且男子的食道黏膜顏色泛白,有灼燒痕跡,險患食道癌,經問診後才知道他很喜歡飲熱湯熱茶,每次打邊爐都會連湯喝掉。

從夫婦的食道對比圖來看,男子的食道泛白,有灼燒的痕跡,反而女子的食道呈粉紅色,屬於正常。Photo from 肝膽腸胃科 詹宜學醫師 Facebook

男子食道黏膜顔色泛白點

台灣肝膽腸胃科詹宜學醫生近日在社交平台上分享一則病例,表示一對夫婦因身體不適前來檢查,男子表示自己胸口經常感到灼燒感,而妻子則是經常咳嗽不好轉。醫生檢查後發現,兩人都患有典型的胃酸倒流,但不同的是男子的食道黏膜更是顏色泛白點,血管紋理模糊,有食道灼傷的痕跡,女子的食道顏色是粉紅色,情況正常。

熱騰騰的麻辣火鍋,但詹醫生直言這些飲食習慣都是對食道有害。Photo from 示意圖 非當事人

食物溫度過高導致食道灼傷

詹醫生經問診後才知道男子平日裡喜歡飲熱湯熱茶,而且也喜歡熱騰騰的麻辣火鍋,但其實這些飲食習慣都會對食道造成直接損害。詹醫生續說,天氣轉冷,大家最喜歡吃的食物就是火鍋,吃火鍋沒錯,但要吃對方式,否則會因食物溫度過高導致食道灼傷。

詹醫生強調,如果一碗熱湯一口飲下去,首先會對食道造成第一次的直接灼傷,而這個時候再去大飲大食油膩食品、重口味食品等火鍋料理或碳酸飲品、酒精等,將會對食道進行第二次傷害。因為這些食品會刺激胃酸大量分泌,讓賁門括約肌鬆弛,造成胃食道逆流。在這種不良飲食習慣下,如不儘快改善,將會逐漸發展成胃食道逆流從而變成巴瑞特氏食道,再進化成食道癌。

食道癌的風險因素有哪些?Photo from 示意圖 非當事人

食道癌的風險因素

- 不良飲食
- 超重或過胖
- 經常大量飲酒
- 經常吸煙
- 患有胃食道反流病
- 長期飲用過熱液體
- 食道細胞出現癌前病變(巴雷特食道)
- 蔬菜與水果營養攝取量不夠

食道癌的症狀

- 消化不良
- 慢性咳嗽
- 胸部疼痛或出現灼燒感、壓迫感
- 嘔吐
- 胃部灼熱
- 體重下降
- 吞嚥困難
- 聲音沙啞

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial、肝膽腸胃科 詹宜學醫師 Facebook

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