【新冠肺炎預防】美研究:飲咖啡能降10%新冠肺炎感染率 食加工肉類增染疫風險

【新冠肺炎預防】美研究:飲咖啡能降10%新冠肺炎感染率 食加工肉類增染疫風險

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ByAmber on 15 Jul 2021 Reporter

原來飲食習慣亦與染上新冠肺炎的機會有關,美國西北大學(Northwestern University)一項研究指出,每天喝2到3杯咖啡可降低10%感染新冠肺炎的機率,而食用加工肉類則會增加染疫風險。

研究發現,如將每天喝2到3杯咖啡的人與喝少於1杯的人相比,他們感染新冠肺炎的風險可降低約10%。

該項由美國西北大學(Northwestern University)進行的研究已發表於《營養》(Nutrients)期刊,研究小組藉由分析英國人體生物資料庫(UK Biobank)4萬名英國成年人的日常飲食,包括每天攝取的咖啡、茶、加工肉類、油性魚類、紅肉、蔬菜和水果,分析這些食物攝取量與冠狀病毒之間的關聯。

研究發現,如將每天喝2到3杯咖啡的人與喝少於1杯的人相比,他們感染新冠肺炎的風險可降低約10%。研究也指出,老年人喝咖啡能降低罹患肺炎的機率,團隊稱咖啡對COVID-19的免疫保護作用值得進一步研究。研究人員推測咖啡有抗氧化、減低發炎的功效,咖啡攝取量與發炎生物指標有關,如C反映蛋白(CPR)、白血球介素-6(IL-6)和腫瘤壞死因子-l(TNF-I),這些指標也跟新冠肺炎重症率和死亡率有關。

飲食習慣與染上新冠肺炎的機會有關。

加工肉類增染疫風險

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研究人員發現,每天食用至少0.67份蔬菜,不論是熟的或生的,皆可以降低感染新冠肺炎的風險。如果每天食用0.43份加工肉類,則會提高染疫機率,不過食用紅肉則不會增加染疫機率,代表肉類只要沒有加工,本身與高染疫風險無關。在這項研究中,茶和水果與染疫率沒有明顯關係。

研究人員指是次結果支持營養因素可能影響免疫系統的假說,也間接影響新冠病毒的易感性,鼓勵人們可以透過食用營養食物對抗病毒,如增加蔬菜攝取量和減少食用加工肉類。

Text:UrbanLife Health Editorial
Photos:UrbanLife Health Editorial

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