【蛋白質好處】《英國醫學雜誌》：飲食中多攝取植物蛋白 可降心血管疾病死亡率12% 薯仔、豆腐、杏仁等均是植物蛋白的攝取來源之一。有研究指，日常多攝取植物蛋白，可以降低整體死亡風險，心... 醫學專科． 心臟及胸肺科 5 months ago
【食物中毒】豆腐含李斯特菌、肉毒桿菌？誤吃可致3大食用風險！ 豆腐含有植物性蛋白質，亦是鈣、鐵、鎂等營養素的良好來源。不少人為了盡量保留當中的營養更會選擇「生食」... 健康飲食． 食物營養 a year ago
【豆腐】或有助減低骨質流失、腎功能 豆腐8大健康益處 豆腐含有蛋白質，對素食者十分重要。加上豆腐低卡，煮法又多變，價格便宜，受大家歡迎。原來豆腐更或有助減... 健康飲食． 食物營養 a year ago
【植物性蛋白質】富含蛋白質及鈣質 軟豆腐、硬蛋腐、臭豆腐、滷豆腐乾有何分別？ 豆腐好味又健康，是日常生活十分普遍的食材。但是，豆腐種類多多，它們有甚麼分別？營養價值又有沒有不同呢... 醫療專欄． 營養師 a year ago
【素食之選】肉類以外 含豐富鈣質的10種素食食品 大家都知道鈣質十分重要，隨了乳製品外，其實還可以由蔬菜中吸收鈣質，根據外國媒體《Healthline》"Top 10... 健康飲食． 食物營養 2 years ago
【飲食禁忌】菠菜豆腐一起進食令生腎石機會大增? 註冊中醫師拆解迷思 相信大家不時聽到不同的飲食禁忌，其中一個就是菠菜豆腐不可同時進食，否則會生腎石。但原來這個講法是不正... 醫療專欄． 註冊中醫 2 years ago
【健康廚房|豆腐食譜】豆腐高鈣含不飽和脂肪酸 降心血管疾病風險 豆腐蘊含豐富蛋白質，脂肪多數是不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸有助降低體內壞膽固醇及總膽固醇的水平，預防心... 健康飲食． 健康煮食 2 years ago
