【兩餸飯熱量】18款熱門菜式卡路里排行榜＋揀餸貼士！咕嚕肉、魚香茄子竟然不是最肥？

新冠疫情下，標榜便宜方便的兩餸飯大受歡迎，更有網友製作出「香港兩餸飯地圖」，詳細列出各店舖的兩餸飯價格、推介菜式等。然而，這些小菜均較為肥膩，經常食用有機會導致「三高」或健康問題。今次分享18款熱門菜式的卡路里、以及一些較為健康的揀餸貼士。

兩餸飯熱量排行榜

一碗飯的熱量280kcal，通常兩餸飯也會有較多白飯，當作1.5碗飯計算，已有420kcal，當作2碗飯計算，更已有560kcal。

一個正常身型的男士每日所需的熱量2600kcal；而女士則為2100kcal。

較為健康的揀餸貼士

1. 宜少飯

一般兩餸飯的飯量偏多，甚或多到會有2碗飯，建議大家可考慮少飯，除非是體力勞動工作者、活動量大

2. 其中一個餸宜選蔬菜

蔬菜的熱量的確較肉類低，而兩餸飯中亦常見炒菜心、炒西蘭花、炒四季豆等，大家不妨選擇，既可減少熱量、脂肪或鈉質攝取，同時可增加纖維攝取量。

3. 選低脂高蛋白質餸菜

蒸蛋、蒸魚、炒肉片、炒蝦仁、以及非油炸的豆腐均屬低脂的高蛋白質的菜式。

4. 避開多汁食物

汁醬多含高糖份，而芡烹調過程中多會使用太白粉、粟米粉等澱粉，所以進食芡汁會不知不覺間增加熱量的攝取。而烹調食物的醬料大多數是高鈉，

5. 避開煎炸食物

油炸食物脂肪含量多，不易消化，常吃會引起消化不良。多吃亦會容易引致喉嚨痛、生痱滋。

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Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial