【消委會火腿火雞片測試】30款大比拼！9成高鈉包括阿信屋、超值牌 5款高分之選
港人生活忙碌，相信不時進食簡單方便的加工食品，而火腿、火雞片一定包括在內。但你又知不知道火腿、火雞片這類加工食物，鈉含量其實相當高，長期進食會增加高血壓的風險。消委會最新測試了30款火腿和火雞片，發現9成高鈉，包括759阿信屋、超值牌等。
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根據食安中心的資料，每100克固體食物含超過600毫克鈉，屬於「高鈉」食物。消委會最新測試了30款火腿和火雞片，結果顯示，以每100克計，火腿樣本的平均鈉含量為937毫克，而火雞片樣本的平均鈉含量為888毫克。
9成樣本高鈉 759阿信屋火腿片最高
逾9成（28款）樣本屬「高鈉」。鈉含量最高的火腿樣本為「759阿信屋」火腿片（#11），每100克含1,320毫克鈉；鈉含量最低的火腿樣本則為「Tesco」英式蜜糖烤火腿（#19），每100克含500毫克鈉。以一個成年人計算，進食1片40克「759阿信屋」火腿片（#11）（400克共10片，平均1片40克）已攝取528毫克鈉，便佔世衞建議成人每日攝取上限（2,000毫克鈉）的26%。
至於火雞片，鈉含量最高的為「Buddig」Oven Roasted Turkey（#28），每100克含1,100毫克鈉；鈉含量最低的火雞片樣本為「True Story」Organic Smoked Turkey Breast（#27），每100克含648毫克鈉。以成年人計算，進食1包56克「Buddig」Oven Roasted Turkey（#28），已攝取616毫克，便佔世衞建議成人每日攝取上限（2,000毫克鈉）的31%。
另外，全部樣本亦檢出防腐劑／護色劑硝酸鹽或亞硝酸鹽，2款檢出微量塑化劑，包括包括「超值牌」火腿片（#13）及「喜得佳 」三文治火腿（#21），但沒有超標。
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| 23款火腿片評分（由高至低排名） | |||
| 產品名稱 | 價錢 (HKD/g) |
鈉含量 (*消委會測試結果，非其標籤） (毫克/100克) |
總分 (5分為滿分) |
| M&S FOOD British Lean Ham Low Fat |
$36/90g | 929 | 5分 |
| La Selva Premium Cooked Ham |
$69.9/140g | 998 | 4.5分 |
| 荷美爾Hormel Natural Choice Smoked Deli Ham |
$65/227g | 1030 | 4.5分 |
| 易食啲ECD 三文治火腿片Sandwich Ham Slice |
$28.9/200g | 1010 | 4.5分 |
| Morliny 煙火腿片Smoked Pork Ham |
$22.9/100g | 1180 | 4.5分 |
| TOPVALU Pork Loin Ham |
$22.9/100g | 987 | 4分 |
| BARS Deli Shaved Smoked Ham |
$51.9/255g | 893 | 4分 |
| Nipponham Less Salt Roast Ham |
$43.8/108g | 557 | 4分 |
| 丸大食品Marudai Finest Loins Ham |
$32.9/50g | 654 | 4分 |
| GRIMM'S Honey Ham |
$65/175g | 855 | 4分 |
| 759阿信屋759Store 火腿片Ham Sliced |
$23.9/400g | 1320 | 4分 |
| Great Food Hall Reinert Blacky Cooked Ham |
$43/100g | 1050 | 4分 |
| 超值牌Bestbuy 火腿片Sliced Ham |
$36.9/454g | 1280 | 3.5分 |
| Primaham Loin Ham - Jas Superior |
$41.9/80g | 784 | 3.5分 |
| 金妹牌Maid Brand 三文治火腿片Sandwich Ham Slices |
$29.8/200g | 1260 | 3.5分 |
| Healthy Ones Black Forest Ham Deli Thin-sliced |
$69.9/189g | 1120 | 3.5分 |
| Cosi' Bio Organic Cooked Ham |
$59/80g | 665 | 3.5分 |
| Rovagnati Roasted Cooked Ham |
$68/100g | 798 | 3.5分 |
| Tesco 英式蜜糖烤火腿 Prime Cuts Honey Roast Ham |
$45.9/125g | 500 | 3.5分 |
| Waitrose & Partners British Honey Roast Ham |
$51.9/115g | 928 | 3.5分 |
| 喜得佳Homemade! 三文治火腿Sandwich Ham |
$37.9/454g | 968 | 3.5分 |
| City'super Salaisons Bentz French Smoked Cooked Ham with Rind Half Cut |
$49/100g | 694 | 3分 |
| 御品皇Yu Pin King 三文治火腿片1磅裝Sandwich Ham Slices 1lb |
$25/454g | 1090 | 3分 |
| 7款火雞片評分（由高至低排名） | |||
| 產品名稱 | 價錢 (HKD/g) |
鈉含量 (*消委會測試結果，非其標籤） (毫克/100克) |
總分 (5分為滿分) |
| Ferrarini Smoked Turkey Breast |
$310/1000g | 892 | 5分 |
| 荷美爾Hormel Natural Choice Oven Roasted Deli Turkey |
$28.6/227g | 798 | 4.5分 |
| Diestel Naturally Smoked Turkey Breast |
$82/170g | 1010 | 3.5分 |
| True Story Organic Smoked Turkey Breast |
$100/170g | 648 | 3.5分 |
| Buddig Oven Roasted Turkey |
$20/56g | 1100 | 3.5分 |
| Foster Farms Mesquite Smoked Turkey Breast (Smoke flavor added) |
$78/224g | 790 | 3.5分 |
| Oscar Mayer Smoked Turkey Breast |
$86.9/252g | 981 | 3.5分 |
Photo from 消委會
Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial、消委會
Source：消委會
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