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【鹼性水功效】水有鹼酸性之分!營養師拆解酸鹼性水對身體影響迷思

【鹼性水功效】水有鹼酸性之分!營養師拆解酸鹼性水對身體影響迷思

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By Amber on 06 Aug 2021
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近年坊間出現鹼性水可改變血液酸鹼值的說法,鹼性水真的對健康有益嗎?註冊營養師巫紀如表示,不同類型的水有不同酸鹼值,但目前末有科學證據顥示鹼性水有益身體。

近年流行一種說法指鹼性水可抗衰老、預防癌症,但其實現時沒有科學研究證明此說法。

何謂鹼性水?

註冊營養師巫紀如表示,酸鹼值低於7為酸性,高於8為鹼性,水的酸鹼值通常在6.5至8.5之間,污染物、天氣、天然環境都會影響水的酸鹼值。

不同類型的水有有不同酸鹼值,電解水通常會加糖, 100毫升含有5.9克糖。礦泉水含有多種礦物質,為弱鹼性,氣泡水亦含有少量礦物質,不過均衡飲食通常已可吸收足夠的礦物質,毋須特意靠水攝入礦物質。蒸餾水則沒有任何礦物質。

礦泉水含有多種礦物質,為弱鹼性。

喝水可改變血液酸鹼值?

巫紀如指,人體血液偏酸性,酸鹼值為7.35至7.45,血液酸鹼值過高或過低都會影響身體機能,但食物不能調整血液酸鹼值,只會影響尿液的酸鹼值,如進食大量肉類後,尿液酸鹼值會偏酸。如大量飲用酸性水,有機會傷害牙齒琺瑯質,造成胃酸倒流,以及腹痛和腹瀉。近年流行一種說法指鹼性水可抗衰老、預防癌症,但其實現時沒有科學研究證明此說法。

Text:UrbanLifeHealthEditorial
Photos:UrbanLifeHealthEditorial
Source:註冊營養師巫紀如

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