【胃氣脹食物】胃脹時該吃甚麼？有甚麼要忌食？水果能吃嗎？一圖了解6大易引起胃氣脹食物

健康飲食食物營養醫學專科腸胃肝臟科

By Jia Sheng on 14 Jul 2021

Digital Editor

脹氣脹是很常見的胃腸症狀，多為進食時「吃」入太多空氣所致，但也可能是食物於體內異常發酵造成。胃氣脹該吃甚麼？有甚麼食物容易令人胃脹？今次探討胃氣脹和放屁、想嘔感的關係，包括容易引發脹氣的食物、飲食禁忌，以及吃蔬菜水果的疑慮。

【胃氣脹食物懶人包目錄】
胃氣脹會放屁、想嘔嘔不出？｜6種胃氣脹食物及飲食禁忌｜吃蔬菜水果較容易胃氣脹？

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胃氣脹會放屁、想嘔嘔不出？

當食物從我們的口進入消化系統後，其會被分解成小的分子以利身體吸收，但有的食物成分是無法被吸收的，亦會在大腸另被細菌叢分解，過程中將產生氣體，有的經由血液再透過打嗝排出，有的則形成放屁。

你是否經驗過胃氣脹到一個程度，想嘔卻嘔不出的感覺？其實，這主要是因為胃動力障礙的問題，像是腸胃蠕動不好、胃食道逆流等消化不良病徵。若可以嘔出來，也許就是「積食」了，建議不要再吃東西了，或控制進食的量，或吃些助消化藥，待胃氣脹消退後再正常吃飯。

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6種易令人胃氣脹之食物

飲食選擇對改善胃氣脹很重要，有的食物和飲品就是會容易於消化過程產生氣體，除了我們很喜歡的泡麵和碳酸飲料，富含膳食纖維的食物也被列為胃氣脹飲食清單中。以下整理6種胃氣脹食物禁忌類型，另也要避免高蛋白質、高脂肪的食物，以免造成腸道菌叢改變，其不利於益菌功能。

6種胃氣脹食物與飲食禁忌
食物類型	易令人胃氣脹之食物
澱粉類	馬鈴薯、番薯、芋頭、糯米、栗子、穀物（燕麥和全麥食品）
蔬菜類	洋蔥、十字花科蔬菜（如花椰菜、青花菜、椰菜、芽甘藍）、蘿蔔、青椒、玉米、牛蒡
豆製品	豆腐、豆花、豆乾、豆皮、豆漿、大豆、扁豆、豌豆等豆類
水果類	蘋果、芒果、西瓜、櫻桃
其它類	乳製品、高脂食物、發酵食品（饅頭、麵包）、泡麵
含氣類	氣泡和碳酸飲料、牛奶（有乳糖不耐的人）、酒、口香糖

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吃蔬菜水果較容易胃氣脹？

會，但對有健康腸道系統的人來說，並無須擔心，因為人體的腸道具適應性功能，只要維持一段時間後，受高纖維蔬菜水果引發的胃氣脹亦可自然得到改善。如果剛做飲食調整，特別指從少吃水果，到每天吃水果的人，會察覺胃氣脹和放屁的次數明顯增多，這是好事。為控制胃氣脹情況，也可將食物切細、切碎、煮爛，再吃進肚子，這或有助減少胃脹氣問題。