【紅海藻功效】美國伊利諾大學香檳分校研究：紅海藻含瓊脂三糖、AHG助腸道健康、抗癌
儘管多項研究表明，經常食用海藻的亞洲人患結腸癌、結直腸癌和乳腺癌的風險較低，但尚不清楚哪種成分具有抗癌作用。
這項研究中，研究人員使用酶分解了不同類型紅海藻的結構，並測試了產生的糖分，看看其中哪一種對健康有益。在生產的六種不同的糖中，瓊脂三糖和 3,6-脫水-L-半乳糖或 AHG 對健康效益較為明顯。
研究人員使用了細菌長雙歧桿菌，測試了有關糖分的益生元活性。B. infantis是一種益生菌，它定居於嬰兒的腸道並提供健康益處。在海藻來源的醣類中，細菌只能消耗瓊脂三糖，表明瓊脂三糖是一種益生元，換言之其可有助促進益生菌的生長。他們還測試了另一種菌株B.kashiwanohense，發現它也消耗了瓊脂三糖。
對此研究人員指，結果向我們表明，當我們吃紅海藻時，它會在腸道中分解並釋放出這些醣類，作為益生菌的食物。這或有助於解釋為什麼經常進食紅海藻的日本人，其結腸癌患病率較低的原因。
研究人員還測試了這些糖，是否具有抗癌活性。結果發現，AHG特異性會抑制人類結腸癌細胞的生長，同時又不影響正常細胞的生長。
研究團隊表示，將繼續研究紅海藻在動物模型中的功能，希望將來能夠將它們用作治療劑。
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