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【消化不良食物】飲食習慣、壓力、疾病均會引致消化不良 11種難消化食物BB、孕婦要多注意

【消化不良食物】飲食習慣、壓力、疾病均會引致消化不良 11種難消化食物BB、孕婦要多注意

醫學專科 腸胃肝臟科
By Jia Sheng on 25 Jun 2021
Digital Editor

消化不良原來並非一種疾病,而是一種症狀。進食太急、太飽、太肥膩食物、飲酒、食煙、壓力、疾病,都與消化不良息息相關。今次探討食物殘渣、食物過敏跟消化不良的關係,亦列出多款一般人、BB、孕婦難消化的食物。

排便有食物殘渣的原因很多,比較需要注意的是腸道疾病,尤其指伴隨腹痛和腹瀉症狀。


為何會消化不良?

其實消化不良並非一種疾病,而是一種症狀。進食太急、太飽、太肥膩食物、含咖啡因或有氣飲品,又或飲酒、食煙等,加上壓力等因素,都與消化不良息息相關。而消化不良亦有可能是身體患病的信號,例如胃酸倒流、胃潰瘍、幽門螺旋菌感染、腸易激綜合症等,甚至或是少見的胃癌、胰臟炎等,不能掉以輕心。


排便有食物殘渣代表消化不良?

不一定,尤其指排便有食物殘渣,這是因為糞便中的食物殘渣可能為不能被人體消化的纖維素,如蔬果外皮、粟米外殼、豆類及種子。此外,進食速度快或也是因素之一,當食物沒有完全咀嚼至碎就吞下,這些消化不完全的食物就會以食物殘渣的形式於糞便出現。

以上消化不良狀況並不須擔心,需要注意的乃是疾病所致的情況,如下列出。在此提醒,排便有食物殘渣的原因很多,可諮詢專業醫生做診斷釐清。

- 腸道疾病,尤其指伴隨腹痛和腹瀉症狀
- 腸道切除手術造成腸道傳輸時間變少
- 胰腺外分泌功能不全
- 乳糖不耐症

若消化液不足,食物就沒有辦法正常地被分解,從而將導致消化不良,可能還會產生異常的細胞反應,亦或會誘發食物過敏。


消化不良與食物過敏

消化不良會造成食物過敏嗎?這是有可能發生的,在消化液、消化酶充足的狀況下,食物會被分解成小分子以利營養吸收;但若消化液不足,食物就沒有辦法正常地被分解,從而將導致消化不良,可能還會產生異常的細胞反應,亦或會誘發食物過敏。這也說明了為甚麼有的病患在服用制酸劑後會產生食物過敏,建議回診做確認。

父母要留意,BB消化不良飲食可包括黃豆、乾豆、甜食,尤其指高糖、高脂的零食。

易令人消化不良、易脹氣的食物


11種難消化食物

- 油炸食品(例如炸雞塊、炸薯條)
- 辛辣食物
- 朱古力
- 柑橘汁
- 薯仔、薯蓉
- 生洋蔥
- 雪糕
- 豆類
- 玉米
- 咖啡、茶和碳酸飲料
- 酒精


6類令BB消化不良的食物

- 洋蔥、芋頭,以及富含纖維素的食物
- 馬鈴薯及薯類,包括放涼後的熟番薯和薯仔
- 黃豆、乾豆、甜食(尤其指高糖、高脂的零食)
- 糯米
- 堅硬或難咀嚼、油膩或油炸的食物
- 過燙或冷的食物


4類令孕婦消化不良的食物

為避免腸胃消化不良和脹氣,孕婦應少食各種刺激性食物,如生蒜及芥末、濃縮咖啡、戒和酒,以及過熱、過冷、過酸、過辣、過硬或粗糙的食物。下列是一些容易造成孕婦消化不良的飲食,雖說大部分孕媽咪都會有脹氣的困擾,但嚴重程度可因人而異,因此飲食擇取是重要的。

水果:蘋果、柑橘、柚子、西瓜、香瓜、香蕉、葡萄。
蔬菜:馬鈴薯、番薯、芋頭、玉米、洋蔥、高麗菜、綠花椰菜、茄子、青椒、韭菜。
豆類:豆腐、豆乾、紅豆、綠豆。
飲品:豆漿、乳酸菌、汽水。


消化不良食療推介

無花果瘦肉湯
功效 健胃清腸,消腫解毒,促進食慾
材料 瘦肉70克、南杏仁8克、北杏仁8克、無花果25克、姜4片、蜜棗1顆、枸杞少許、鹽少許
步驟 1. 將瘦肉洗淨、切丁。
2. 燒開水,水滾後放入瘦肉丁汆湯,待肉丁變色即可撈出,並洗去浮沫。
3. 將所有材料(除了枸杞)放入湯中,加入適量的水。
4. 用大火煮滾後,轉小火煲約2小時。
5. 加入洗淨的枸杞,待5分鐘後關火,最後撒點鹽即可。

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