【關節保養】年紀愈大愈容易關節痛？維他命C、葡萄糖胺等6種營養素預防關節炎

By Leanne on 13 Apr 2021

Digital Editor

人體關節會隨著年齡增長而慢慢老化，容易出現關節發炎。正所謂「預防勝於治療」，要預防關節炎，除了改變日常生活習慣外，攝取足夠營養都是其中一個方法，例如維他命C、葡萄糖胺等。

6種營養預防關節炎

1. 維生素C
維生素C是一種人體必須的營養素，主要促進膠原蛋白的合成，避免腓骨與脛骨直接摩擦。另外，維生素C具有抗氧化作用，有效清除導致細胞老化的自由基，從而保護關節，減少關節損傷。

2. 葡萄糖胺
葡萄糖胺是一種形成軟骨細胞的重要營養素。隨著年齡增長，新陳代謝也會變得慢，體內合成再生的速度趕不上分解的速度，關節因此逐漸缺乏葡萄糖胺，繼而影響軟骨細胞。膝關節的退化速度因人而異，亦同時因應著關節之間的摩擦次數，日常生活中多補充葡萄糖胺，可促進軟骨細胞合成，減低患上關節炎的機會。

3. 生物類黃酮
生物類黃酮是個化合物總稱，花青素、槲皮素等都是生物類黃酮的一種。它含有抗氧化作用，同時可加強關節內膠質的能力，當關節受傷時有助加速復原。

4. 維生素B族
維生素B族包括B1、B2、B6、B12和葉酸等。維生素B6能促進蛋白質合成，從而避免人體肌肉流失降低對關節的保護力。當人體缺乏維生素B6，有可能導致退化性關節炎惡化。另外，維生素B12和葉酸能夠有效增加部分退化性關節炎患者的握力。

5. 植物營養素
植物營養是蔬菜中含有多活性化學物質的總稱。當身體中的自由基過量，有可能造成軟骨功能損壞。而植物營養素有抗發炎、抗自由基的功能，有助清除導致細胞老化的自由基，保護關節，並減少關節損傷。蔬果中的植物營養素包括多酚類、山奈酚、異黃酮等。

6. 魚油
魚油Omega-3脂肪酸有抗發炎作用，含Omega-3脂肪酸的食物有助於減緩發炎症狀。

營養對應食物

營養	對應食物
維生素C	奇異果、苦瓜、木瓜、士多啤梨、蓮藕、芒果、西蘭花、椰菜花、番茄
葡萄糖胺	雞翼、山藥、木耳、海藻、海帶
生物類黃酮	橙、檸檬、車厘子、木瓜、胡椒、甘藍、蕃茄、茶、咖啡
維生素B族	菠菜、紅蘿蔔、茄子、芹菜、南瓜、腰果、栗子、杏仁
植物營養素	藍莓、紫椰菜、蘆筍、蘋果、番茄
魚油	三文魚、鰹魚、秋刀魚、核桃、奇亞籽、亞麻仁