【消滯方法】過量進食賀年食品小心飽滯燥熱 2個簡單食療消滯解油
各種賀年食物營養特色
新年的糕點如年糕、蘿蔔糕、芋頭糕等皆會使用糯米粉製作，由於糯米性質黏滯，較難消化，容易引起痰濕，引起消化不良的問題，故平時消化能力較弱的人、易便秘人士不宜多吃。另外平素有痛症的人亦不宜食糯米，因為不少病人反映吃過含糯米的食物皆會增加其痛處的疼痛程度！這正正是反映糯米濕滯的特性，阻礙經絡，氣血的不流暢。
話雖如此，糕點不是盡是缺點呢，如用紅糖、蔗糖所製的年糕，有補益氣血的作用；芋頭糕中的芋頭有補氣散結的作用；蘿蔔糕所用的白蘿蔔有清熱消滯的功效。因此，適量進食糕點也是無妨的。
全盒中必備的瓜子，很多人會「口痕」，抓了一大把來剝吃。瓜子多為西瓜子、南瓜子、葵瓜子，因瓜子含油脂，所以有潤腸的功效，後兩者更有治腸道寄生蟲功效！可是，經炮製的瓜子或煎炸食物如笑口棗、油角等會增添燥熱的性質，不少人吃多了會感覺喉嚨不適、生痱滋等上火的表現，因此建議少量進食，亦應揀選低鹽低調味的堅果為宜。
團年飯不免會煮上鮑參翅肚這些海味食材，鮑魚、花膠、海參等有滋陰補肝腎的功效，適量的進食有養生的效用，但過量則會太過滋膩，阻礙腸道消化，補身不成，反而肚脤不適。
消滯解油方法
假若真的多吃了，可沖陳皮普洱茶消食積。
做法：以普洱藥6g，陳皮3g的比例少量飲用，可促進腸胃蠕動，幫助消化。平時易上火的人士可再加入菊花6g，中和普洱茶及陳皮的溫性。
過年期間可能吃得比較油，可煲「解油茶」以調胃和中，解膩消滯。
做法：以山楂15g、布渣葉15g、荷葉10g，加適量清水煮約20分鐘即可。
**孕婦、胃酸過多者不宜
Text : 註冊中醫師姚家靖
Photos : UrbanLife Health Editorial、 註冊中醫師姚家靖
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