【腸胃病飲食】容易便祕、胃痛？食甚麼、食法有講究！三個秘訣保持腸胃健康
一、先吃蛋白質食物
如長期有胃脹氣，食飯時應先吃蛋白質食物，而且是容易咀嚼的蛋白質，如豆腐或是蒸蛋，並慢慢咀嚼。因為與蛋白質相比，澱粉容易觸發大量的胃酸分泌，造成逆流。食完蛋白質之後再吃蔬菜類，以植物纖維包覆多餘胃酸往腸道走，有助於減緩對胃壁的刺激，
二、在餐前、餐中補充水果
在餐前，或是餐與餐中間，可以吃一些含有酵素的水果，如奇異果、菠蘿、木瓜等等。酵素屬於一種蛋白質，又叫做「酶」，具有分解蛋白質的功能，可幫助消化不易消化的肉類。如本身腸胃欠佳，則要盡量避免西瓜、葡萄、番茄、火龍果、柚子這類難消化的水果。
三、養胃小食：涼拌山藥秋葵
山藥和秋葵都含有保護胃部的黏液蛋白，黏液蛋白含有豐富的多醣體，對胃黏膜具有保護作用，可協助損傷的胃黏膜修復，減少胃酸刺激，達到預防胃炎和胃潰瘍的效果，還有利於排便的膳食纖維。山藥還含有豐富的維生素B、C及消化酵素，可幫助消化。
胃炎原因繁多，如果情況嚴重及長期不癒，有機會演變成胃潰瘍，如長期感到不適，應盡快求醫檢查。
胃炎常見症狀
腸中有血以致排出黑便
嘔吐物帶血
上腹灼熱感
打嗝
食慾不振
噁心和消化不良
上腹疼痛
嘔吐
體重下降
Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial
Source：《醫師好辣》營養師趙函穎
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