【脂肪肝原因】韓國脂質動脈硬化學會研究：吃飯少於5分鐘患脂肪肝風險高23倍

用餐時間短，恐增加患脂肪肝風險！有韓國研究指，吃飯時間少於5分鐘，除會增加肥胖及糖尿病風險，罹患脂肪肝的風險更高出23倍。

韓國脂質動脈硬化學會進行研究，分析8千多名參與者的用餐時間，發現近44.4%人用餐時間為5至10分鐘；用餐10至15分鐘的佔36.2%，而只有10%人吃飯時間逾15分鐘。

而相比用餐時間超過15分鐘的參與者，吃飯少於5分鐘的人，患異常血脂症的風險會增1.8倍、肥胖風險增3倍、糖尿病增加2倍，而患脂肪肝的風險更高出23倍。

國民健康保險醫院的家庭醫學教授崔英恩指，若於吃飯時間少於15分鐘，怕導致抑制食慾的賀爾蒙來不及產生作用、無法產生飽足感，繼而易令人攝取過多卡路里，導致各種代謝疾病。

她又建議，應咀嚼食物約20至30次，用餐時間平均要有20分鐘，而咀嚼過程還能夠刺激大腦向胃腸發出信號，也可增加腦部的血液循環，向腦細胞提供足夠的氧氣和營養，降低認知障礙症風險。

脂肪肝知多D

過量飲酒是引致脂肪肝的主要原因之一，脂肪肝的形成亦與肥胖、 胰島素耐受性、糖尿病、高血脂和高血壓有密切關連。

脂肪肝一般無症狀，即使有症狀通常都是不明顯的，例如食慾不振、噁心及嘔吐、 右上腹不適及疲勞。

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Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial
Source：衛生防護中心