【秋天滋潤湯水】秋燥易虛熱致口乾、眼澀、便秘!推介3款滋補湯水食譜助滋陰清熱

【秋天滋潤湯水】秋燥易虛熱致口乾、眼澀、便秘!推介3款滋補湯水食譜助滋陰清熱

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ByMichelle on 12 Oct 2020 Digital Editor

近日秋風起,天氣漸變乾燥,人體容易出現「秋燥」的情況,繼而有口乾、眼澀、大便乾結等虛熱症狀。想紓緩「秋燥」煩惱,不如在家煲一些滋補湯水,有助滋陰清熱!

近日秋風起,天氣漸變乾燥,人體容易出現「秋燥」的情況,繼而有口乾、眼澀、大便乾結等虛熱症狀。

4大秋燥症狀

1-咳嗽

秋風起,口喉部位容易變得乾燥,症狀較輕的會出現聲音嘶啞,喉嚨疼痛以及口腔潰瘍等症狀;有些人會咳嗽,聲啞氣喘不停,特別容易於夜晚發作,繼而無法安心入睡。

2-鼻敏感

鼻黏膜在秋天特別容易乾燥。尤其,有鼻敏感的人士就更易出現不停地流鼻涕、打噴嚏的情況。如因鼻腔乾燥而挖鼻孔,更有機會令鼻子出血。

3-皮膚乾燥

皮膚在乾燥的環境下特別容易乾燥、瘙癢甚至破裂。如果你經常性撓皮膚、抓癢甚至舔舐嘴唇,說明肌膚已經開始缺少水分了。

4-便秘

秋天體內水分過度蒸發,加上腸胃功能變弱,不少人都會出現大便乾結的情況。

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秋天體內水分過度蒸發,加上腸胃功能變弱,不少人都會出現大便乾結的情況。

3款滋補湯水食譜

想紓緩「秋燥」而引致的虛熱,不宜飲用苦寒的涼茶如五花茶。反之,可飲用一些滋補湯水,有助滋陰清熱。

雪梨南北杏煲瘦肉湯(4人份量)
材料 雪梨2個、無花果4粒、南杏2湯匙、北杏1湯匙、瘦肉(豬肉)12兩、陳皮1/4片
做法 用清水浸泡藥材20至30分鐘,連水及其他材料用中火煲90分鐘,加鹽調味即可
紅棗雪耳乳鴿湯(4人份量)
材料 乳鴿1隻、紅棗15粒、雪耳5錢、豬瘦肉4兩
做法 將乳鴿洗淨,雪耳浸軟,將材料放入湯煲,用中火煲約12小時,調味即可
生魚養顏湯(4人份量)
材料 蘋果(中型)4個、馬蹄8粒、生魚(其他均可)12兩、果皮1片(浸軟)、豬展8兩、薑2片、清水12杯、鹽適量
做法 1-蘋果去皮去籽,洗淨,切大塊待用。豬展洗淨後用熱水燙過。
2-生魚劏好,洗淨,擦乾,用油加薑煎至金黃色。
3-在湯煲加入清水12杯,加入所有材料,用大火煲半小時,轉中火再煲1小時,最後加鹽調味便可。

雪梨潤肺涼心、消痰降火、去熱清香。

Text: UrbanLife Health Editorial
Photos: UrbanLife Health Editorial
Source: 食物環境衛生署、淮安市人民政府

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