【覆盆子功效】黑色覆盆子熱量低、抗氧化！研究：每日1碗有效減輕皮膚過敏發炎

黑色覆盆子的抗氧化潛力和健康益處極高，富含黑色覆盆子的飲食被證實能有助對抗多種癌症，並減低患者體內的炎症因子。而科學家進一步發現，黑色覆盆子在其他情況下同樣幫助減輕炎症。最新研究顯示，每天攝取1碗黑色覆盆子（約等於140克）能幫助減輕因接觸過敏原而引起的皮膚過敏炎症，有效減輕發紅、腫脹等症狀。

黑色覆盆子助調節免疫系統 改善過敏

過敏原而引起的皮膚炎症十分普遍，發病率在普通成年人中為15至20％，並且可以由多種刺激物引起，包括橡膠手套、珠寶、個人護理用品、香水、染料和家居清潔劑等等。研究人員發現，黑色覆盆子似乎可以調節免疫系統的樹突狀細胞，減低皮膚在接觸到刺激性物品後的過度免疫反應。

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黑色覆盆子為莓類抗氧化之冠

多種莓類同樣被列為superfood，它們含有豐富的抗氧化烏，有助減少並逆轉自由基對身體的破壞，減低氧化和炎症反應。而黑色覆盆子(black raspberry)更是其中的冠軍。數據顯示，黑色覆盆子中抗氧化物含量是其他莓類的三倍，而其中，比起普通紅色的覆盆子酚類和花色苷濃度更是高出十倍以上。

黑色覆盆子健康功效豐富

而且黑色覆盆子熱量低，每100克只有52卡路里。升糖指數更只有32，糖尿病患者都可放心食用。並且它是極佳的纖維來源，有更助於人體調節血糖水平和保護消化系統。每天1碗黑色覆盆子便可滿足成年人每日的纖維建議攝取量(DV)的三分之一以上。

Text : 澳洲註冊營養師陳曼婷
Photos : UrbanLife Health Editorial