【護肝】打工仔經常熬夜易傷肝?推介12種護肝食物

【護肝】打工仔經常熬夜易傷肝?推介12種護肝食物

健康飲食 食物營養
By Irene on 14 Nov 2019
Digital Editor

如果你經常熬夜和發脾氣,那麼就很容易傷。加上不良的飲食習慣,也可能令肝臟容易受損。

根據《Medical News Today》"What foods protect the liver?"一文,肝臟十分重要,假如肝臟失調,或會導引肝病、代謝問題,甚至第2型糖尿病。以下介紹12款可護肝的食物:

1 - 咖啡

咖啡對肝臟有益,可預防脂肪肝。

咖啡對肝臟有益,可預防脂肪肝。有報告指出,每日飲用咖啡,或可減低患上慢性肝病,也或能保護肝臟以免受損。2014年的研究則指出,咖啡影響肝臟酵素,因此可對肝臟起保護作用。而咖啡也似乎可減少肝臟積聚脂肪,也會增加肝臟有保護作用的抗氧化劑。咖啡中的化合物,也可有助肝臟酵素,遠離導致癌症的物質。

2 - 燕麥粥 (oatmeal)

燕麥粥可為你的飲食增加纖維攝取量,纖維對消化十分重要,而燕麥中的特定纖維,或對肝臟特別有益。燕麥和燕麥粥含有高含量的β-葡聚糖 (beta-glucans)。2017年的研究報告指出,β-葡聚糖在體內活性十分高,可有助調節免疫系統,以及對抗炎症,或可有助對抗糖尿病和癡肥。報告中也指出,燕麥中的β-葡聚糖,似乎可減少實驗鼠肝臟內的脂肪,並有助保護肝臟。不過仍需進行更多研究證明。不過選購燕麥時,避免購買預先包裝好的燕麥粥,以免攝取多餘的麵粉或糖份。

3 - 綠茶

2015年的研究指出,綠茶或有助減低整體脂肪含量,對抗氧化壓力,並減低其他非酒精性脂肪肝疾病 (nonalcoholic fatty liver disease, NAFLD) 的徵狀。

4 - 大蒜

在飲食中加入大蒜,或能有助刺激肝臟。

在飲食中加入大蒜,或能有助刺激肝臟。2016年的一項研究,指出攝取大蒜可減低非酒精性脂肪肝疾病患者的體重,和脂肪含量,而精瘦組織 (lean body mass) 不受影響。

5 - 莓

不同的深色莓類,例如藍莓、覆盆子和蔓越莓,都含有多酚,或能有助保護肝臟,免受損害。

不同的深色莓類,例如藍莓、覆盆子和蔓越莓,都含有多酚,或能有助保護肝臟,免受損害。而有報告指出,規律進食莓類,或能有助刺激免疫系統。

6 - 葡萄

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研究顯示,富含抗氧化劑的葡萄、葡萄汁和葡萄籽,可減低炎症,和預防肝臟受損,或能有助保護肝臟。

7 - 葡萄柚 (Grapefruit)

葡萄柚含有2種抗氧化劑:柚苷 (Naringin) 和柚配質 (naringenin),或能有助保護肝臟細胞,並減低炎症。

葡萄柚含有2種抗氧化劑:柚苷 (Naringin) 和柚配質 (naringenin),或能有助保護肝臟細胞,並減低炎症。另外,這些化合物,也或能可減少肝臟積聚脂肪,並增加燃燒脂肪的酵素。

8 - 仙人掌果 (Prickly Pear)

仙人掌果的果肉和汁或對肝臟健康有益,當中含有的化合物,或能有助保護肝臟。不過大部分研究都只針對仙人掌果的精華,因此,未來仍需進行更多研究。

9 - 植物性食物

2015年一份研究指出,有大部分的植物性食物或對肝臟有益,包括牛油果、香蕉、西蘭花、胡蘿蔔、無花果、羽衣甘藍、檸檬、木瓜和西瓜等。

10 - 高脂魚

研究指出,進食高脂魚和魚油補充品或能減低非酒精性脂肪肝疾病 (NAFLD) 的影響。

研究指出,進食高脂魚和魚油補充品或能減低非酒精性脂肪肝疾病 (NAFLD) 的影響。高脂魚含有大量奧米加3脂肪酸,有助減低炎症。另外,這些脂肪可預防積聚過多脂肪,並維持肝臟酵素水平,或對肝臟特別有益。

11 - 果仁

果仁一般都含有不飽和脂肪酸、維他命E和抗氧化劑,或有助預防非酒精性脂肪肝疾病 (NAFLD),並減低炎症和氧化壓力。

果仁一般都含有不飽和脂肪酸、維他命E和抗氧化劑,或有助預防非酒精性脂肪肝疾病 (NAFLD),並減低炎症和氧化壓力。

12 - 橄欖油

研究指出,在飲食中加入橄欖油,橄欖油中的不飲和脂肪酸,或有助減低氧化壓力,和改善肝臟功能。

假如你對飲食有任何問題,請諮詢醫生的意見。

Text : UrbanLife Editorial
Photos : UrbanLife Editorial

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