【青檸】預防腎結石、促進免疫力　青檸的健康8大益處

大家或許對檸檬都十分熟悉了，但其實青檸含有的營養也十分豐富。雖然青檸較細小，但含有的維他命C十分多。

根據《Healthline》"Limes: A Citrus Fruit with Powerful Benefits"一文，指出了青檸不少好處：

1 - 含有豐富營養

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一個中等大小，大約67克的青檸，就含有以下營養：

卡路里：20
碳水化合物：7克
蛋白質：0.5克
脂肪：0.1克
纖維： 1.9克
維他命C：每日建議所需22％
鐵質：每日建議所需2％
鈣質：每日建議所需2％
維他命B6：每日建議所需2％
硫胺 (Thiamine)：每日建議所需2％
鉀：每日建議所需1％

2 - 含大量抗氧化劑

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抗氧化劑可保護細胞，免受自由基侵害。而自由基的侵害，可引起慢性疾病，例如心臟病、糖尿病，和很多種不同類型的癌症。青檸中含有大量活性化合物，在人體中可用作抗氧化劑，包括類黃酮、檸檬苦素 (Limonoids)、山柰酚 (Kaempferol)、槲皮素 (Quercetin) 和維他命C (ascorbic acid)。

3 - 或能促進免疫力

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青檸含有大量維他命C，或可有助促進免疫系統。在試管研究中，維他命C有助增加產生白血球，有助預防感染和疾病。在人體研究中，攝取維他命C，有助減輕感冒的嚴重程度和時間。加上，維他命C可有助傷口癒合更快，減低炎症和刺激製造膠原蛋白。

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4 - 可促進皮膚健康

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青檸含有大量維他命，對製造膠原蛋白十分重要，膠原蛋白可令你的皮膚變得緊緻。而一個中等大小的青檸，而含有超過每日建議攝取量的20％。另外，曾有一項包括4000名女性的研究，發現攝取更多維他命C的女生，在老化時出現皺紋和乾燥肌膚的風險更低。此外，青檸含大量抗氧化劑，或可有助對抗和年紀有關的皮膚轉變。

5 - 或可減低患上心臟病風險

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心臟病為全球主要死因。研究發現，青檸或可減低某些心臟病風險因素。青檸中大量的維他命C，或能有助降血壓。另外，維他命C或可預防動脈粥樣硬化，曾有動物實驗發現，免子在進食青檸皮和青檸汁後，有助減慢動脈粥樣硬化的進展。

6 - 或可預防腎結石

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柑橘類水果，例如青檸，含有大量檸檬酸，或可有助預防腎結石。有研究發現，進食更多柑橘類水果的人，患腎結石的風險，大大減低。

7 - 可增加鐵質吸收

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進食含有大量維他命C的食物，例如青檸，或可改善從植物性食物的鐵質吸收，有助預防缺鐵性貧血。曾有研究發現，素食者在進食植物性餐時，飲用一杯250毫升的檸檬水 (lemonade)，鐵質吸收上升70％。

8 - 或可減低患上某些癌症的風險

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柑橘類水果，含有可減低患上某些癌症的化合物。當中的類黃酮，或可有助阻止促進癌症發展的基因。另外，更有試管研究顯示，柑橘類水果，或可抑制大腸、喉、胰臟、乳房和骨髓等的癌細胞生長或擴散。

Text : UrbanLife Editorial
Photos : UrbanLife Editorial