惹味香口～20分鐘完成XO醬豆腐！

喜歡吃濃味的一定要留意這款XO醬炒豆腐～百搭又好吃～配飯或麵都一樣好吃～快點學一下吧～

份量 2人
時長 20分鐘

食材

南豆腐 300克
蔥花 適量
蒜片 5克
XO醬 10克
蠔油 15克
醬油 10克
料酒 10克
糖 2克
胡椒粉 少許
清水 40亳升
生粉 3克
油 10毫升

做法

1- 將豆腐切成大粒，蒜去皮切片，蔥切碎切成蔥花。

2- 準備一個小碗，倒入XO醬、料酒、醬油、胡椒粉、蠔油、糖、水和生粉，攪勻。

3- 煮滾一鍋水，加少許鹽，加入豆腐，用小火煮2分鐘，盛起瀝乾。

4- 準備炒鍋，倒油，熱鍋熱油後，加入蒜片爆香，倒入調好的醬，醬汁煮滾後，加入汆燙好的豆腐，轉大火炒勻，即可上菜，灑上蔥花。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by 下廚房