簡單甜點！4種材料完成椰絲南瓜紅豆糯米卷！

南瓜控可不要錯過這款甜品啊～椰絲南瓜豆沙糯米卷一咬下去，滿口南瓜香啊～又美又好吃！趕快動手做吧～

份量 4人
時長 1小時

食材

糯米粉 200克
南瓜 1/4個
紅豆沙 適量
椰絲 適量

做法

1- 切下南瓜的1/4，去皮，放進蒸鍋中，隔水蒸熟。

2- 將200克糯米粉放到大碗中，慢慢加入熟南瓜，用手揉至無粉狀，充分揉勻，南瓜的量要根據麵糰的情況調整。

3- 在桌上鋪好一張保鮮膜，放上揉好的麵糰，再鋪上另一張保鮮膜，以防麵糰黏著擀麵杖，用擀麵杖擀成成一大張均勻的麵皮。

4- 撕下最上層的保鮮膜，用刮刀均勻在麵皮上塗上豆沙餡，在尾部需要留一些空白的地方，並用手壓薄一些。

5- 拿著保鮮膜，捲成大卷，盡量捲實一點。

6- 將整個南瓜卷放在鋪了烘焙紙的蒸盤上，蒸水，用大火蒸15分鐘。

7 將椰絲倒在大盤中，放入蒸好的南瓜卷，均勻沾上椰絲，記得一蒸好就要沾椰絲，如果變冷就無法黏上椰絲了。用刀切成小卷，即可享用。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Baidu